Thailändische Kürbiscrèmesuppe

  • Vorbereitung
    15 Min.
  • Kochzeit
    15 Min.
  • Portionen
    4 Personen
  • Ansichten
    625

Kürbiscrèmesuppe geht auch anders! Diese asiatische Variante gelingt mit Kokosmilch und Currypaste.

Zutaten

Schritt für Schritt

1 Schritt

Suppenpulver zu Flüssigkeiten geben

Kokosmilch, Wasser und Suppenpulver zusammen mischen.

2 Schritt

Zwiebeln schneiden und andünsten

Zwiebeln rüsten, in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl kurz andünsten.

3 Schritt

Rühren und aufkochen

Die Suppenmischung dazugeben und während unter ständigem Rühren aufkochen.

4 Schritt

Suppe servieren

Die Suppe mit der roten Currypaste abschmecken und servieren.

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