Maissalat mit Kidneybohnen

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht à ca. 290 g)

1 Dose Mais (Abtropfgewicht à ca. 285 g)

1 rote Zwiebel

je ½ grosse rote und orange Peperoni

½ Salatgurke

3 EL Balsamico Bianco

2 EL Olivenöl Extra Vergine

2 EL Vital Bouillon Naturschätze

Schritt für Schritt

1 Schritt

Kidneybohnen und Mais vorbereiten

Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2 Schritt

Gemüse rüsten und mischen

Zwiebel rüsten und fein hacken. Peperoni und Gurke rüsten, Gurke entkernen und beides in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse mit den Kidneybohnen und dem Mais in einer Schüssel mischen.

3 Schritt

Sauce zubereiten, mit Salat mischen und ziehen lassen

Für das Dressing Balsamico Bianco und Vitalbouillon Pulver gut verrühren und das Olivenöl dazugeben. Die Sauce zu dem Gemüse geben, alles gut verrühren und am besten ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

4 Schritt