• Vorbereitung
    15 Minuten
  • Kochzeit
    35 Minuten
  • Portionen
    4 Personen
  • Aufrufe
    749

Vegetarisches Linsen-Curry für herzhafte und wärmende Momente.

Zutaten

Schritt für Schritt

1 Schritt

Curry zubereiten

Kokosöl in Pfanne erhitzen. Ingwer, Zwiebel andämpfen. Kartoffeln in Würfel schneiden, beigeben und kurz mitdämpfen. Linsen, Yellow Curry Pulver und gehackte Tomaten beigeben.

2 Schritt

Bouillon dazugegben

Wasser mit Gemüsebouillon Végétal vermischen und dazugeben. Aufkochen, Hitze reduzieren. Zugedeckt ca. 25 Minuten kochen.

3 Schritt

Kokosmilch dazugeben

Kokosmilch darunterziehen, salzen.

4 Schritt

Curry auf dem Teller anrichten, mit Kokosmilch, Cashew Nüssen und Koriander garnieren.

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