• Vorbereitung
    15 Min
  • Portionen
    4 Personen
  • Ansichten
    480

Erfrischung pur an heissen Sommertagen

Zutaten

Schritt für Schritt

1 Schritt

Zutaten klein schneiden und pürieren

Erdbeeren und Tomaten rüsten und in Stücke schneiden. In einem Massbecher die Erdbeeren und Tomaten zusammen mit den restlichen Zutaten bis und mit Honig fein pürieren. Anschliessend die Suppe durch ein Sieb passieren.

2 Schritt

Abschmecken

Das Ganze mit Salz und Pfeffer und Salted Caramel abschmecken.

3 Schritt

Garnieren

Vor dem Servieren die Suppe mit ein wenig Sauermilch garnieren.

4 Schritt

Tipp

Mit fein gehobeltem Parmesan und frisch gebackenem Brot ergibt es eine erfrischende Mahlzeit.

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