Milde Green Curry Suppe, vegan – für ein schnelles, einfaches Mittagessen. Die Suppe ist lecker und gesund und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken, mit dem geriebenen Ingwer und Kokosöl in einer Pfanne kurz dünsten.
- Broccoli Röschen dazugeben. Dann etwas Bouillon in die Pfanne geben und das restliche Gemüse dazugeben.
- Pilze reinigen und in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und mit Bouillon ablöschen.
- Danach die Kokosmilch dazugeben, alles aufkochen.
- Die Suppe mit dem Green Curry Gewürz würzen, den Rest Bouillon dazugeben und alles gut mischen, abschmecken.
- Limettensaft dazugeben, nochmals gut mischen.
Rezept von: _missbroccoli