• Vorbereitung
    15 Min
  • Kochzeit
    75 Min im Ofen
  • Portionen
    4 Personen
  • Ansichten
    547

Gemüse leicht und gesund zubereitet.

Zutaten

Schritt für Schritt

1 Schritt

Gemüse rüsten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse rüsten. Aubergine und Zucchetti in ca. 5 mm dicke Scheiben und Peperoni in mundgerechte Stücke schneiden.

2 Schritt

Marinade mischen

Zitrone waschen, Schale abreiben und entsaften. Alle Zutaten für die Marinade mit dem Zitronensaft und der Schale gut verrühren.

3 Schritt

Gemüse marinieren

Das Gemüse in einer Schüssel mit der Marinade mischen und auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

4 Schritt

Antipasti garen

Antipasti 15 Minuten backen, dann den Backofen ausschalten und weitere 60 Minuten im Ofen nachgaren lassen.

5 Schritt

Tipp

Saisonale Gemüsesorten nach Lust und Geschmack wählen und zubereiten.

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