Crêpes mit Apfel-Zimt-Füllung

Äpfel rüsten und in feine Würfel schneiden. In einer Schale mit Zitrone, Zimt und Zucker vermengen und ca. 10–15 Minuten ziehen lassen.

Butter in der Pfanne schmelzen und Apfel-Zimt-Stückchen ca. 10 Min. darin anbraten, bis sie leicht karamellisieren.

Crêpes-Mix-Pulver in Wasser oder nach Wunsch in Milch geben und mit dem Schwingbesen kräftig rühren.

Mit dem Teig portionsweise 8 kleine Crêpes in der Bratpfanne in etwas Butter beidseitig goldig braten.

Crêpes mit den Apfel-Zimt-Stückchen füllen und zur Deko auch etwas darüber verteilen. Zum Schluss mit wenig Puderzucker bestäuben.